En la ciudad de Tapalqué se celebra la Fiesta de la Torta Negra. La tradicional tortita negra de panadería no es una factura más para los tapalqueños.
Los segundos domingos de enero se realiza un encuentro con entrada libre con la posibilidad de participar de talleres, paseos, pesca y una visita por la ciudad. También se organizan shows y otras actividades para toda la familia.
Las recetas de la tortita negra de origen argentino, tienen origen a finales del siglo XIX, con la base de la masa sobrante del pan, que se le agregaba grasa y una cobertura de azúcar negra.
La gigantesca tortita negra de Tapalqué superó los 9 metros de largo.
SEGUNDO DOMINGO DE ENERO